ЛЕКСЕМА ПИРІГ У ПОЛІСЬКОМУ ТА ЗАГАЛЬНОУКРАЇНСЬКОМУ КОНТЕКСТАХ
DOI:
https://doi.org/10.35433/philology.1(96).2022.175-183Ключові слова:
семантичне поле лексеми, семема, домінантна сема, поліські говори, загальноукраїнський контекстАнотація
У статті окреслено функціонування семантичного поля лексеми пиріг у поліському та загальноукраїнському контекстах. У дослідженні ми послуговувалися функційним методом для з’ясування ролі сем у формуванні структури поля. Структура семантичного поля лексеми пиріг, яка формувалася протягом віків, сьогодні об’єднує дві домінантні групи семем: на позначення виробів із борошна вищого гатунку й борошняних виробів як елементів обрядодій. Периферія семантичного поля, представлена в лексико-семантичній групі фразеологізмів із компонентом пиріг, корелює з переносними значеннями лексеми, зокрема ‘багатство’, ‘добробут’. Досліджуване поле демонструє основний вплив етнологічних факторів на формування семантики лексеми. Наші спостереження показали, що окрема семема в межах лексеми, яка є ядерною для групи назв виробів із борошна вищого гатунку, а саме ‘борошняний виріб із начинкою’, притаманна діалектній системі як поліського регіону, так й українського діалектного континууму загалом. Лексема належить до найстарішого праслав’янського та праіндоєвропейського шарів лексики й функціонує в межах усієї Славії та поза її межами. Реалії, що охоплені назвою, є важливою частиною національної кухні Полісся та України загалом. У семантичній структурі лексеми пиріг представлені семеми на позначення пирога, вареника, достатку, ритуального та обрядового хліба, весільного хліба. Найдавнішим значенням слова пиріг є ‘варений виріб із тіста з начинкою’. Така семантика домінує в говірках Західної України та Польщі, збережена нині й у говірках Полісся, зокрема в назві варені пироги. Лексемі пиріг на Поліссі притаманна специфіка й водночас лінгвокультурна спільність у межах загальноукраїнського мовного континууму. У традиціях хлібопечення на Поліссі проявилася стійкість архаїчних елементів, які в багатьох моментах виявляють синкретизм первісних і християнських уявлень та вірувань поліщуків.
Посилання
Arkushyn G. L. (2000). Slovnyk zakhidnopoliskykh hovirok. [Dictionary of West Polisssya dialects]. T. 2. О–Ya. Lutsk: "Vezha". 456 s. [in Ukrainian].
Artyukh L. F. (1986). Yizha ta kharchuvannia v Kyivskii Rusi [Food and nourishment in Kyiv Rus`]. Etnohrafiia Kyieva i Kyivshchyny: tradytsii i suchasnist. Kyiv: Naukova dumka. S. 65–83. [in Ukrainian].
Borenko N. V. (2017). Poliskyi khlib: obriadovi dii, pravyla i zaborony [Polissya bread: ritual actions, rules and prohibitions]. Visnyk Kharkivskoho natsionalnoho universytetu imeni V. N. Karazina. Seriia: Istoriia Ukrainy. Ukrainoznavstvo: istorychni ta filosofski nauky. Vyp. 24. S. 75–90. [in Ukrainian].
Borysenko V. K. (1988). Vesilni zvychai ta obriady na Ukraini [Wedding customs and ceremonies in Ukraine]. Kyiv: Naukova dumka. 192 s.
Vovk Kh. K. (1995). Etnohrafichni osoblyvosti ukrainskoho narodu: studii z ukrainskoi etnohrafii ta antropolohii. [Ethnographic features of Ukrainian people: studies on Ukrainian ethnography and anthropology]. Kyiv: Mystetstvo. 336 s. [in Ukrainian].
Havatovych Ya. Intermediia pislia druhoi dii "Kit u mishku". Trahediia abo obraz smerti presviatoho Ioanna Khrestytelia, Poslannyka Bozhoho, v 5-ty diiakh, z dodavanniam dvokh intermedii. [Interlude after the second action "Cat in a bag". Tragedy or image of the death of the Most Holy John the Baptist, Messenger of God, in 5 acts, with the addition of two interludes]. Arkhivni dokumenty XV–XVIII st. URL: http://www.hai-nyzhnyk.in.ua/doc2/1619.gawatthowic.php (reference date: 24.05.2022)
Hvozdevych S. M. (2004). Obriadovo-symvolichna funktsiia vyrobiv z dereva u tradytsiino-pobutovii kulturi ukraintsiv (19–20 st.) [Ceremonial and symbolic function of wood products in the traditional culture of Ukrainians (nineteenth-twentieth centuries)]. Narodoznavchi zoshyty: dvomisiachnyk. Lviv: Prezydiia NAN Ukrainy, In-t nar.-znav. NAN Ukrainy. Zosh. 5–6. S. 689–704. [in Ukrainian].
Hlushko M. S. (2012). Pokhodzhennia ta dzherela vchynenoho khliba v ukraintsiv (kulturno-henetychnyi aspekt) [Origin and sources of perfect bread among Ukrainians (cultural and genetic aspect)]. Narodoznavchi zoshyty: dvomisiachnyk. Lviv: Prezydiia NAN Ukrainy, In-t nar.-znav. NAN Ukrainy. № 1 (103). S. 3–704. [in Ukrainian].
Hovirky Chornobylskoi zony: teksty (1996) [Dialects of the Chernobyl zone: texts] / ed by. P. Yu. Hrytsenko. Kyiv: "Dovira". 358 s. [in Ukrainian].
Denysova S. P. (1996). Typolohiia katehorii leksychnoi semantyky [Typology of categories of lexical semantics]. Kyiv: Vyd-vo Kyivskoho derzh. linhvistychnohо un-tu. 294 s. [in Ukrainian].
Etymolohichnyi slovnyk ukrainskoi movy: V 7 t. (2003). [Etymological dictionary of the Ukrainian language: In 7 volumes.] / T. 4: N–P / Uklad.: R. V. Boldyriev ta in.; red. tomu: V. T. Kolomiiets, V. G. Skliarenko. 656 s. [in Ukrainian].
Lysenko P. S. (1974). Slovnyk poliskykh hovoriv [Dictionary of Polissya dialects]. Kyiv: Naukova dumka, 1974. 260s.
Parkhomenko T. M. (2009). Kalendarni zvychai ta obriady [Calendar customs and rituals]. Etnokultura Rivnenskoho Polissia. Rivnenska obl. derzh. admin., Rivnenska oblasna rada [ta in.]. Rivne. S. 119–192. [in Ukrainian].
Svyryda R. O. (1997). Khlib u zymovii obriadovosti Kyivskoho Polissia [Bread in the winter ritual of Kyiv Polissya]. Polissia Ukrainy: materialy istoryko-etnohrafichnoho doslidzhennia. Vyp. 1. Kyivske Polissia. Lviv. S. 308–312. [in Ukrainian].
Tvorun S. O. (2016). Vesilnyj obriadovyi khlib Skhidnoho Podillia [Wedding ceremonial bread of Eastern Podillia]. Kodyma: istoriia i kultura porubizhzhia skhidnoi i zakhidnoi tsyvilizatsii: Odeski etnohrafichni chytannia. Odesa: ONU. S. 312–322.
Turchyn Ye. D (2012). Nazvy yizhi na skhidnomu Polissi [Names of food in Eastern Polissia]. Lviv : Ukrainska Akademiia drukarstva. 346 s. [in Ukrainian].
Tsypyshev S. I. (2016). Khlib u zvychaievosti Kyivskoho Polissia [Bread in the custom of Kiev Polissia]. Doslidzhennia Kyivskoho Polissia. Arkheologiia i davnia istoriia Ukrainy: trymisiachnyk. Kyiv: NAN Ukrainy, In-t arkheolohii. Vyp. 3 (20). S. 203–207. [in Ukrainian].
