ЛЕКСЕМА ПИРІГ У ПОЛІСЬКОМУ ТА ЗАГАЛЬНОУКРАЇНСЬКОМУ КОНТЕКСТАХ
DOI:
https://doi.org/10.35433/philology.1(96).2022.175-183Ключові слова:
семантичне поле лексеми, семема, домінантна сема, поліські говори, загальноукраїнський контекстАнотація
У статті окреслено функціонування семантичного поля лексеми пиріг у поліському та загальноукраїнському контекстах. У дослідженні ми послуговувалися функційним методом для з’ясування ролі сем у формуванні структури поля. Структура семантичного поля лексеми пиріг, яка формувалася протягом віків, сьогодні об’єднує дві домінантні групи семем: на позначення виробів із борошна вищого гатунку й борошняних виробів як елементів обрядодій. Периферія семантичного поля, представлена в лексико-семантичній групі фразеологізмів із компонентом пиріг, корелює з переносними значеннями лексеми, зокрема ‘багатство’, ‘добробут’. Досліджуване поле демонструє основний вплив етнологічних факторів на формування семантики лексеми. Наші спостереження показали, що окрема семема в межах лексеми, яка є ядерною для групи назв виробів із борошна вищого гатунку, а саме ‘борошняний виріб із начинкою’, притаманна діалектній системі як поліського регіону, так й українського діалектного континууму загалом. Лексема належить до найстарішого праслав’янського та праіндоєвропейського шарів лексики й функціонує в межах усієї Славії та поза її межами. Реалії, що охоплені назвою, є важливою частиною національної кухні Полісся та України загалом. У семантичній структурі лексеми пиріг представлені семеми на позначення пирога, вареника, достатку, ритуального та обрядового хліба, весільного хліба. Найдавнішим значенням слова пиріг є ‘варений виріб із тіста з начинкою’. Така семантика домінує в говірках Західної України та Польщі, збережена нині й у говірках Полісся, зокрема в назві варені пироги. Лексемі пиріг на Поліссі притаманна специфіка й водночас лінгвокультурна спільність у межах загальноукраїнського мовного континууму. У традиціях хлібопечення на Поліссі проявилася стійкість архаїчних елементів, які в багатьох моментах виявляють синкретизм первісних і християнських уявлень та вірувань поліщуків.
Посилання
Arkushyn G. L. (2000). Slovnyk zakhidnopoliskykh hovirok. [Dictionary of West Polisssya dialects]. T. 2. О–Ya. Lutsk: "Vezha". 456 s. [in Ukrainian].
Artyukh L. F. (1986). Yizha ta kharchuvannia v Kyivskii Rusi [Food and nourishment in Kyiv Rus`]. Etnohrafiia Kyieva i Kyivshchyny: tradytsii i suchasnist. Kyiv: Naukova dumka. S. 65–83. [in Ukrainian].
Borenko N. V. (2017). Poliskyi khlib: obriadovi dii, pravyla i zaborony [Polissya bread: ritual actions, rules and prohibitions]. Visnyk Kharkivskoho natsionalnoho universytetu imeni V. N. Karazina. Seriia: Istoriia Ukrainy. Ukrainoznavstvo: istorychni ta filosofski nauky. Vyp. 24. S. 75–90. [in Ukrainian].
Borysenko V. K. (1988). Vesilni zvychai ta obriady na Ukraini [Wedding customs and ceremonies in Ukraine]. Kyiv: Naukova dumka. 192 s.
Vovk Kh. K. (1995). Etnohrafichni osoblyvosti ukrainskoho narodu: studii z ukrainskoi etnohrafii ta antropolohii. [Ethnographic features of Ukrainian people: studies on Ukrainian ethnography and anthropology]. Kyiv: Mystetstvo. 336 s. [in Ukrainian].
Havatovych Ya. Intermediia pislia druhoi dii "Kit u mishku". Trahediia abo obraz smerti presviatoho Ioanna Khrestytelia, Poslannyka Bozhoho, v 5-ty diiakh, z dodavanniam dvokh intermedii. [Interlude after the second action "Cat in a bag". Tragedy or image of the death of the Most Holy John the Baptist, Messenger of God, in 5 acts, with the addition of two interludes]. Arkhivni dokumenty XV–XVIII st. URL: http://www.hai-nyzhnyk.in.ua/doc2/1619.gawatthowic.php (reference date: 24.05.2022)
Hvozdevych S. M. (2004). Obriadovo-symvolichna funktsiia vyrobiv z dereva u tradytsiino-pobutovii kulturi ukraintsiv (19–20 st.) [Ceremonial and symbolic function of wood products in the traditional culture of Ukrainians (nineteenth-twentieth centuries)]. Narodoznavchi zoshyty: dvomisiachnyk. Lviv: Prezydiia NAN Ukrainy, In-t nar.-znav. NAN Ukrainy. Zosh. 5–6. S. 689–704. [in Ukrainian].
Hlushko M. S. (2012). Pokhodzhennia ta dzherela vchynenoho khliba v ukraintsiv (kulturno-henetychnyi aspekt) [Origin and sources of perfect bread among Ukrainians (cultural and genetic aspect)]. Narodoznavchi zoshyty: dvomisiachnyk. Lviv: Prezydiia NAN Ukrainy, In-t nar.-znav. NAN Ukrainy. № 1 (103). S. 3–704. [in Ukrainian].
Hovirky Chornobylskoi zony: teksty (1996) [Dialects of the Chernobyl zone: texts] / ed by. P. Yu. Hrytsenko. Kyiv: "Dovira". 358 s. [in Ukrainian].
Denysova S. P. (1996). Typolohiia katehorii leksychnoi semantyky [Typology of categories of lexical semantics]. Kyiv: Vyd-vo Kyivskoho derzh. linhvistychnohо un-tu. 294 s. [in Ukrainian].
Etymolohichnyi slovnyk ukrainskoi movy: V 7 t. (2003). [Etymological dictionary of the Ukrainian language: In 7 volumes.] / T. 4: N–P / Uklad.: R. V. Boldyriev ta in.; red. tomu: V. T. Kolomiiets, V. G. Skliarenko. 656 s. [in Ukrainian].
Lysenko P. S. (1974). Slovnyk poliskykh hovoriv [Dictionary of Polissya dialects]. Kyiv: Naukova dumka, 1974. 260s.
Parkhomenko T. M. (2009). Kalendarni zvychai ta obriady [Calendar customs and rituals]. Etnokultura Rivnenskoho Polissia. Rivnenska obl. derzh. admin., Rivnenska oblasna rada [ta in.]. Rivne. S. 119–192. [in Ukrainian].
Svyryda R. O. (1997). Khlib u zymovii obriadovosti Kyivskoho Polissia [Bread in the winter ritual of Kyiv Polissya]. Polissia Ukrainy: materialy istoryko-etnohrafichnoho doslidzhennia. Vyp. 1. Kyivske Polissia. Lviv. S. 308–312. [in Ukrainian].
Tvorun S. O. (2016). Vesilnyj obriadovyi khlib Skhidnoho Podillia [Wedding ceremonial bread of Eastern Podillia]. Kodyma: istoriia i kultura porubizhzhia skhidnoi i zakhidnoi tsyvilizatsii: Odeski etnohrafichni chytannia. Odesa: ONU. S. 312–322.
Turchyn Ye. D (2012). Nazvy yizhi na skhidnomu Polissi [Names of food in Eastern Polissia]. Lviv : Ukrainska Akademiia drukarstva. 346 s. [in Ukrainian].
Tsypyshev S. I. (2016). Khlib u zvychaievosti Kyivskoho Polissia [Bread in the custom of Kiev Polissia]. Doslidzhennia Kyivskoho Polissia. Arkheologiia i davnia istoriia Ukrainy: trymisiachnyk. Kyiv: NAN Ukrainy, In-t arkheolohii. Vyp. 3 (20). S. 203–207. [in Ukrainian].
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
a) Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
b) Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
c) Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).
